bijelo vino

Fornelli Inzolia (poznata i kao Ansonica) dolazi iz vinograda smještenih na 500 m nadmorske visine, gdje svjež zrak i velike temperaturne razlike omogućuju optimalno dozrijevanje grožđa. Terroir obilježavaju pjeskovita i glinena tla te strme padine južnih ekspozicija. Vinova loza u prosjeku je stara 30 godina. Grožđe se kratko macerira, fermentacija se odvija pri kontroliranoj temperaturi u cementnim tankovima, nakon čega vino odležava 6 mjeseci na finim kvascima.

Vino je slamnatožute boje sa zelenkastim odsjajima. Odlikuju ga arome bijelog cvijeća, kamilice, zrele kruške, dinje i meda. Ima ugodnu svježinu, izraženu mineralnost i dugotrajan završetak.

SORTNI SASTAV: 100 % Inzolia

Sadržaj alkohola: 13 % vol.

Temperatura posluživanja: 8–10 °C

Sljubljivanje s hranom: rakovi, mekušci, riblja predjela, riba sa žara, bijelo meso, sushi

WineAlign 90 pts