SUHO crveno vino

Ročna berba u punoj zrelosti. Otprilike 10% grožđa sušimo na drvenim pladnjevima tijekom tri mjeseca, čime se konzentriraju šećeri i arome. To je proces appasimenta, tradicionalno povezan s proizvodnjom znamenitog vina Amarone della Valpolicella. Zrenje u francuskim hrastovim bačvama 8-9 mjeseci.

Mješavina crvenih lokalnih sorti. Vino punog tijela s lijepo strukturiranim taninima. Karakteriziraju ga arome crvenog bobičastog voća i začina.

Alkoholi 13.00 – 14.00 %
Ukupni šećeri 8.00 – 9.00 g/l

Temperatura serviranja: 16°C – 18°C.
Kombinacija s hranom: crveno meso, roštilj, zreli i stari siri.