crni pjenušavo vino pet-nat / metodo ancestrale

Medici Ermete Lambrusco di Sorbara DOC Phermento crno je pjenušavo vino iz Emilije-Romagne, proizvedeno 100 % od sorte Lambrusco di Sorbara. Proizvodi se metodom ancestrale (rifermentato in bottiglia), poznatom i kao pet-nat. Vinogradi u okolici Modene nalaze se na pjeskovitim tlima, koja vinu daju izraženu mineralnost, živahnu svježinu i elegantnu strukturu. Vino se puni u boce bez filtracije, zbog čega je prirodno mutno i zadržava autentičan karakter refermentacije u boci.

Odlikuju ga intenzivna ružičasta boja, fini mjehurići te izražene arome malina i crvenog bobičastog voća. Ima ugodnu voćnost, mineralnost i svježinu. Lambrusco di Sorbara izvrstan je kao aperitiv te uz tradicionalna jela Emilije-Romagne.

SORTNI SASTAV: 100 % Lambrusco di Sorbara
Sadržaj alkohola: 11,5 % vol.
Šećer: 1,6 g/l

Temperatura posluživanja: 8–10 °C
Kombinacija s hranom: suhomesnati proizvodi, mortadela, prženo povrće, pržena morska jela, tjestenina i rižota s povrćem, tikvice.

WINE ENTHUSIAST 94 pts – Editors' Choice
FALSTAFF 92 pts
JAMES SUCKLING 90 pts
WINE HUNTER Rosso
WINE CRITICS 91 pts