Svježi slani inćuni u soli su specijalitet Italije, a konzerviranje ribe u soli jedan je od najstarijih načina dugotrajnog očuvanja ribe svježom. Malo veće inćune se očistiti i slaže u slojevima sa solju u posudu. Spremni su za upotrebu nakon 60 dana.

Inćune vadite iz posude u slojevima. Očistite ih od soli ili ih odsolite namakanjem u vodi (2-3 sata) - ovisno o slanosti koju želite. Dobro osušite papirnatom salvetom i izvadite srednju kost. Prelijte maslinovim uljem i poslužite na brusketama ili koristite za pripremu raznih umaka, pašteta s češnjakom i kaparima te dodajte tjestenini, salatama ili pizzama.

LIGURIJA
svježi inčuni
100% prirodno
tradicionalna priprema