| Energija | 1436 kJ/ 338 kcal |
| Masti | 0,9 g |
| Ugljikohidrati | 69 g |
| - od toga šećeri | 1,5 g |
| Prehrambena vlakna | 2 g |
| Bjelančevine | 13 g |
Le5 Stagioni
Brašno tip 00 PIZZA SUPERIORE W330 10kg
Meko pšenično brašno tip 00 s visokim udjelom proteina najbolji je izbor za pripremu pizza i svih vrsta tijesta s dugim vremenom fermentacije (24 sata i više). Pogodan je za pripremu tjesta izravnom i neizravnom metodom. Također se posebno dobro ponaša kada fermentira tijesto na kontroliranoj temperaturi (hladnjak). Omogućuje razvoj vrlo elastičnog tijesta i savršenu koricu prilikom pečenja.
brašno tip 00
apsorpcija min. 57%
dugo vrijeme fermentacije: 24h i više
13% proteina
W 330
SKU:8021274003100
In stock
Detalji
BRAŠNO TIP 00 SUPERIORE W330
Svojstva
|
vlažnost |
max 15,5 % |
|
protein |
min 13 % |
|
pepeo |
max 0,55 % |
|
W |
W 330 |
|
P/L |
0,60 |
|
apsorpcija |
min. 57% |
Za dugu fermentaciju: 24h i više
Sestavine
BRAŠNO OD MEKE PŠENICE tip "00"
Može sadržavati tragove SOJE.
Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Brašno je 100% proizvedeno korištenjem obnovljivih izvora - 100% zelena energija.
Brašno tip 00 PIZZA SUPERIORE W330 10kg
Informacije o nutritivnoj vrijednosti /100g
